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培训项目

———— 专业师傅手把手一对一教学,提供终身技术指导 ————

瓦缸烤鱼培训
瓦缸烧烤全套培训
瓦罐煨菜培训
瓦缸叫花鸡培训
瓦缸烧烤培训
瓦罐系列
瓦罐汤系列培训
瓦罐快餐培训
瓦罐煨粥
瓦缸叫花鸡培训
瓦罐煨面培训
夜宵特惠全能班培训
瓦缸烤羊腿培训
早餐特惠全能班培训
煲仔饭培训

就业方向



本套广式煲仔饭课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,工业区周边等地开个广式煲仔饭店。


课程简介


煲仔饭也称瓦煲饭,是广东的传统美食,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口。另外吃煲仔饭时最不能放过的就是锅巴,色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷,是城市时尚精英的最爱。


传授品种


学习:腊味煲仔饭、田鸡煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、咸鱼煲仔饭、牛肉煲仔饭、排骨煲仔饭、鱼香茄子煲仔饭、黄鳝鱼煲仔饭。


课程内容


1:泡米/腌米


第一步,主要系统学习如何浸泡大米、以及腌制大米。这里重点学习掌握大米的浸泡时间、腌制方法、技巧等知识。


2:原料加工


第二步,主要系统学习如何加工处理腊肉、田鸡、鸡肉、咸鱼、牛肉、排骨、茄子、黄鳝等食材。这里重点学习掌握每种食材的切制手法、技巧、以及肉类食材的腌制等知识。


3:高汤


第三步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。


4:卤水汁


第四步,主要系统学习如何使用高汤、耗油、鸡精、柱侯酱、卤水汁等食材调配卤水汁。这里重点学习掌握卤水汁的调配比例、技巧等知识。


5:砂锅煲饭


第五步,主要系统学习如何操作使用砂锅“煲饭“”。这里重点学习掌握煲饭手法、技巧、时间、火候、配菜放制等知识。


1、学做煲仔饭培训多少钱?


答:您好!我们的煲仔培训课程,学费为2800元,中途不再收取任何其他费用。


2、学做木桶饭培训多久能学会?


答:您好!我们的煲仔饭课程一般3-5天能学会。具体要学多久,这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺:包教包会,亲手操作,学会为止。


3、我连厨房都没有进过,能学会吗?


答:您好!我们这里学习时有经验丰富的专业师傅手把手一对一传授技术,自己动手操作,而且还有一套标准的包子技术教材资料,学习起来比没有人教,肯定会快很多。另外,在学的时候您还可以边学边记,这样肯定能学会的哦。


4、原料设备是不是要从你们这里采购?


答:您好!我们不销售原材料与设备。不过在培训期间,十里香的教学师傅会跟每位学员讲解,包子的原材料和操作设备要去哪里采购,让你开店或摆摊不用愁。如果您自己知道采购渠道,当然也可以自行购买。


5、学习期间有没有包吃住?


答:您好!在我们这里学习期间是包吃中餐。包住宿,如果您离我们这里比较近,当天学完后也可以选择回家。


6、你们做出来的味道这样?


答:您好!我们从事餐饮小吃技术培训15年,从成立至今已经培训了30000名学子,其中96%的学员对我们的味道都给予较好的评价。如果您担心味道,可以先来我公司实地考察了解,或者当面咨询其他学员对我们的口味评价,再决定是否交钱报名。


7、开个煲仔饭培训店投资要多少钱?


答:您好!这个可能没有一个具体的数字。因为开店的投资可大可小,不同的地段,不同档次的店面,它的投资金额都是不一样的。开店投资费一般包括:店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等。您可以根据自己的预算值进行选择不同的地段以及店面装修等。